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转眼，沈清的两日假期便过完了。

前一天晚上，她打开系统，采购了两百份臭豆腐的原料。

臭豆腐最主要的原料便是豆腐了，而且必须用那种压得紧实的老豆腐。

其次是卤水，卤水是用苋菜梗、豆腐渣、竹笋根、花椒等制成的，要想有臭豆腐的味道，这卤水至少需要七天的时间。

沈清没有那么多时间等待，好在是系统直接提供了一缸卤水。

待到天亮，沈清带着所有的原料来了知味轩。

她来得很早，可即便如此，知味轩门口还是排起了长队。

最前头排着的赫然就是严府管家严显。

严显领着府上的下人排了一整晚的队，现在这会儿，他和手下人各个都顶着黑眼圈，眼皮耷拉着，像是下一刻便要闭上一样。

瞧见沈清，他眼睛都亮了。

“沈娘子，你可终于来了，太好了！

！”

一下子都不瞌睡了。

沈清微微点了点头，算是回应，然后将食材带入了知味轩内。

“一个时辰之后开门。”

留下这一句，她直接关上了知味轩的大门。

外头的食客没话说，他们一心期待着四美羹呢。

尤其是管家严显，他满心都是买完四美羹赶紧送到城外去，自己再吃一份，然后好好睡一觉。

知味轩内，沈清正利索地准备着。

她将豆腐切成小块，一块一块地码进缸里，再倒入卤水，没过豆腐。

最后盖上盖子，泡一个时辰，让卤水的味道充分浸透豆腐。

等到时辰够了，打开盖子，一股臭到顶天的味道散了出来。

此刻的豆腐已经变得灰扑扑臭烘烘的，像是从烂泥里挖出来的石头。

“什么情况，怎么闻着有股臭烘烘的味道？

？”

“什么味道啊？

谁家粪坑炸了？

？”

“大家都等着吃美食呢，谁这么没有公德心啊，弄出这味来。”

“妈呀，臭死了，我要吐了！”

“.

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